Request

Op verzoek van een niet nader te noemen persoon, zal ik bij deze één van mijn favoriete recepten posten:

Hartige taart met gerookte zalm

Hoofdgerecht, 4 – 6 personen

Bereidingstijd: ca. 60 min.

 

Ingrediënten:

          5 à 6 plakjes bladerdeeg (ontdooid)

          1 à 2 tl Dijonmosterd (ik gebruik meestal wel wat meer)

          250 gr. gerookte zalm, in plakken (zit meestal per 200 gr.verpakt, wat ook genoeg is)

          3 eieren

          1 eierdooier

          2 ½ dl. crème fraîche (200 ml. kan ook prima)

          zout (wees hier voorzichtig mee, want de gerookte zalm is van zichzelf ook al redelijk zout)

          peper

          1 à 2 tl dille, fijngesneden

  

Oven voorverwarmen op 200o C.

Leg de plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een cirkel van ca. 30 cm. doorsnede.

Bekleed een ingevette lage taartvorm van 24 – 26 cm. doorsnede met het deeg.

Bestrijk de deegbodem dun met mosterd en prik de bodem met een vork regelmatig in.

Verdeel daarna de zalm over de deegbodem.

Klop de eieren los met de dooier, crème fraîche, zout, peper en dille en schenk dit

eimengsel vervolgens over de zalm.

Bak de taart 40 à 50 min. in het midden van de oven.

 

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

Heerlijk met een frisse salade, eet smakelijk!

En mocht je nou een stukje taart over hebben, gooi dat dan vooral niet weg, want koud is het de volgende dag ook nog erg lekker!

Advertenties

Over LotuitdeLotterij

Waarom ik blog? Waarom niet! Zelf beleef ik er in ieder geval een hoop plezier aan! Bekijk alle berichten van LotuitdeLotterij

5 responses to “Request

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s